Préparation pour spaghetti à la bolognaise (à ma façon)
Hachez les oignons et faites-les revenir dans une sauteuse. Quand ils sont transparents, ajoutez la viande, et faites-la dorer en remuant régulièrement avec une spatule, jusqu’à ce qu’il ne reste plus de viande rouge. Ajoutez alors le concentré de tomates, avec 30cl d’eau. Salez, ajoutez le thym.
Laissez cuire à feu doux et à couvert 20mn.
Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti à l’eau bouillante.
Egouttez-les al dente, et versez-les dans la sauteuse avec la sauce. Laissez cuire encore 3mn, le temps que les pâte s’imprègnent de la sauce.
Servez avec du Parmesan.
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