1 kg de farine, 500g de mélasse (miel à défaut-mais alors ils perdent la couleur brune si caractéristique-) une tablette de chocolat pour pâtisserie,2 oranges dont on prélève le zeste,1 cuillère à café de bicarbonate,1 cuillère à café de sucre.
Préparation pour Zouzamiels ou sousamiels
Procédé:
Mélanger la farine et le bicarbonate.
Ajouter la mélasse,le chocolat fondu,les jus et les zestes des oranges,le sucre.
Bien mélanger.
Façonner en S.
Faire cuire à thermostat 1.
Temps de cuisson des Zouzamiels: 15 à 20 minutes; les Zouzamiels doivent prendre une coloration brune.
