Préparation pour pizza à la frita et aux anchois
Etaler la pâte à pizza et la déposer sur un moule à tarte beurré ou directement dans la lèche-frite du four (dans ce cas prévoir le double d’ingrédients, la pizza sera plus grande)
Etaler une couche régulière d’1 à 2cm de frita sur la pâte.
Faites cuire 20mn à 200° (adapter en fonction du four, la pizza ne doit pas être tout à fait cuite)
Sortir la pizza du four et disposer dessus les anchois en quinconces.
Mettre une olive noire à chaque intersection (voir photo)
Enfournez à nouveau pour 10mn.
Attention à ce que les filets d’anchois et les olives ne prennent pas un coup de chaud.
Servez chaud, tiède ou même froid.
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Super recette. A chaque fois que je la fais, à l’occasion de banquet entre copains, on demande « qui a fait la pizza, c’est une tuerie ??? »
Merci Catherine, c’est effectivement une très bonne recette !