Un mariage chez des amis l’été dernier, au bord de l’Erdre, dans la verdure. Un cadre maginifique qui m’a donné l’occasion de préparer en plein air une paella au poulet et aux fruits de mer pour 50 personnes.
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bjr Christophe! vs m’avez fait rappeler de très bons moments, Juillet 1975, où toute ma famille était réunie, ma mère, mes soeurs, et on préparait une grande paëlla pour 30 à 40 personnes, à l’occasion de l’enterrement de vie de garçon de mon frère,sur un rythme musical de la troupe » Aïssaoua » de Mostaganem! elle était délicieuse! là, j’aurais voulu que vous mettiez en même temps que les images la recette. merci pour votre aide, et bonnne chance!
Bonjour Douce, il y a la recette sur mon site : recette de la paella en vidéo mais attention la recette que j’ai mise en vidéo a été réalisée en appartement, c’est pour ça que la préparation est un peu différente, et que j’ai fait cuire tous les ingrédients séparément. Quand on est en plein air, comme sur les photos, on fait tout cuire directement dans le plat à paella.