Préparation pour tourte de Romans (drome)
melanger dans un saladier
la tomme de Romans les st Marcelin le persil (la botte entiere) et le gruyere
etaler le premier rouleau de pate
deposer le melange fromage persil au centre de la pate étalée
avec un pinceau imbibé d’eau, passer sur le bord de la pate,
puis recouvrir avec le deuxieme rouleau de pate.
badigeonner la galette avec le jaune d’oeuf, puis avec
le dos d’une fourchette faire des stries pour décorer.
prechauffer votre four dix minutes thermostat 7
puis enfourner votre tourte et laisser cuir 30 minutes
voilà
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c bon