Préparation pour tajine de poulet aux coings
Cuisson des coings
couper les coings en six sans les éplucher, enlever les pépins et le centre qui est coriace.
les mettre dans une casserole et les couvrir d’eau. ajouter
le sucre, la canelle.
Cuisson de la viande
Râper les oignons et l’ail, le persil est haché fin.
Couper le poulet en morceaux.
Dans une cocotte mettre de l’huile d’olive et faire revenir les aromates avec le curcuma puis ajouter le poulet et couvrir d’eau.
faire mijoter les deux ingrédients en surveillant la cuisson et rajouter de l’eau au besoin.
Une fois cuits disposer la viande dans un plat avec les coings sur le dessus.
Tajine dégusté hier à Rabat
Ces autres recettes devraient vous intéresser:
Tajine de poulet aux nèfles et amandes dorées
Tajine de poulet aux bergamotes confites
poulet aux oranges amères et aux olives violettes - le plat de la vie
tajine de boeuf aux olives et citron confit
tajine de pintade aux abricots et fruits secs
tajine de boulettes de sardines aux pommes de terre, sauce rouge
Donnez une note à cette recette !
[Total: 0 Average: 0]