Préparation pour Couscous aux fèves tendres
préparez les fèves en les équeutant et en les détaillant en morceaux (ni trop petits ni trop gros) les faire cuire à la vapeur dans un couscoussier. une fois cuites salez et réservez au chaud. préparez le couscous en le faisant passer 2 fois à vapeur, une fois cuit ajoutez les fèves. pour terminer, huilez généreusement d’huile d’olive (il faut avoir une huile d’olive d’excellente qualité et très parfumée. bon appétit.
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