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soupe de semoule aux fèves séches et au coriandre frais
POUR CEUX QUI AIMENT PIQUANT, PEUVENT EN METTRE AUSSI MAIS PAS TROP.
Ingrédients pour soupe de semoule aux fèves séches et au coriandre frais
pour 6 personnes :-- 1/2 kilo de semoule moyenne
-- 125 GR de fêves séches
-- une petite botte de corriadre
cislée très très finement
-- un petit oignon haché
-- une pincée de sel- une pincée de poivre
-- une petite cuillèrée à café de
piment rouge en poudre
-- une cuillerée à soupe d'huile de table
-- et une cuillerée à soupe de concentré
de tomate
une cuillèré à soupe d'huile
Préparation pour soupe de semoule aux fèves séches et au coriandre frais
Dans uen cocotte minute ou tout simplement une marmite pour ceux qui ne sont pas pressés:
– hacher loignon, mettre le sel, le piment rouge, le poivre, l’huile de table , un demi verre d’eau et laisser bouillire — mettre les fèves et couvrier le tout
jusqu’à à peu prés la moitiée de la marmite et mettre à cuir 1/4 h .
Ajouter le semoule ((IMPORTANT: tant que celle -ci absorbe l’eau c qu’elle n’est pas cuite) il faut en ajouter (l’eau)
et enfin mettre le corriandre finement haché avec un peu de sel– ajouter le concentré de tomate et relaisser mijoter 10 mn à peu-prés et servir bien chaud
