Une excellent recette d'automne simple à réaliser qui permet d'utiliser les noix et la trévise qui sort sur les marchés à l'approche de l'hiver
Ingrédients pour spaghetti à la trévise, ricotta et aux noix
400g de spaghetti, une trévise de 200g, 200g de ricotta, 20 noix, 40g de beurre, sel, poivre
Préparation pour spaghetti à la trévise, ricotta et aux noix
Hachez grossièrement la trévise, cassez les noix.
Faites chauffer de l’eau pour les pâtes et faites cuire les spaghetti.
Pendant ce temps, faites revenir la trévise et les noix au beurre. Quand les feuilles de révise ont ramolli, ajoutez la ricotta, poivrez, laissez fondre la ricotta. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et dans la poêle mélangez avec la sauce. Servez immédiatement.
