Le retour des légumes nouveaux au printemps, tendres et parfumés, permet d’apprécier les légumes crus, avec juste une petite sauce…
Menus ensoleillés : 80 recettes de tapas, mezze, antipasti, kemia sans prise de tête!
Les beaux jours arrivent et les idées s’épuisent. Voici 80 recettes de tapas, mezze, antipasti, kemia pour alimenter vos menus. Légumes, fruits de mer, charcuterie, conserves: variez les plaisirs!
Fumage sans fumoir avec un générateur de fumée froide
Commencez à fumer viandes et poissons dans votre jardin sans fumoir, avec seulement votre barbecue et un générateur de fumée qui coûte moins de 13€ !
4 sauces originales pour un pot au feu !
Quoi de mieux que de découvrir de nouvelles saveurs en améliorant vos recettes de pot-au-feu? Essayez ces 4 sauces: de l’avocat au kimchi, de l’Italie à l’Asie, essayez et appréciez de nouveaux goûts!
Les équipements de cuisine indispensables : ma liste pour bien débuter !
En cuisine, il est important d’avoir les ustensiles essentiels pour un bon démarrage. Voici quelques exemples d’outils indispensables et de qualité pour de bons petits plats réussis!
Piments végétariens et piments habaneros c’est la saison !
Suivez cet article pour bien différencier les piments: végétarien ou habanero, lequel pique? Apprenez à les manipulez correctement!
La galette à 1000 trous ! (le retour)
Il y a déjà quelques années, alors que j’écrivais mon livre sur la cuisine bretonne, j’avais contacté Hervé This, le…
Marché du jour 23/05/2015
Vous allez au marché sans idées précises? Voici un petit aperçu de mes achats: de petits légumes à petit prix pour préparer de bonnes choses!
Le secret pour un hoummous vite préparé et sans peaux !
Je fais du hoummous depuis de nombreuses années et je me heurtais jusque là à un problème insoluble : le…