Préparation pour charmoula de carottes
Laver bien les carottes les peller et les couper en rondelles fines
Mettre les carottes dans une marmitte avec un peu d huile dolive et les faires revenir ajouter l ail netoye et pile laisser encore revenire 3 à 4 minutes ajouter le sel ,le poivre noir ,le piment rouge ,le cumin,ras elhanout verssez de l eau 1/2 litre environ ajouter la feuille d aurier le concentre de tomate et laisser cuire
Verrifier la cuisson ,laisser mijoter à la fin versser une ceuillere de vinaigre blanc couper le perssil et servir.
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